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ARA(又叫AA),学名花生四烯酸,是一种n-6型长链多烯不饱和脂肪酸。
虽然在人体中可以由亚油酸衍生而来,但是合成数量不足时,特别是在婴幼儿时期,体内合成数量往往不足,所以也必须由食物供给;以往曾经将其列为半必需脂肪酸。ARA有帮助脑部发展、提高视觉敏锐度、酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液黏度、提高免疫力等一系列生理活性。
ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统的发育可能产生严重不良影响。它是长链不饱和脂肪酸,是神经系统,特别是大脑进行生理活动的重要物质基础。也是母乳中的天然成分。婴幼儿的智力水平、行为水平、视觉敏锐度、生长发育状况、抗感染功能、皮肤柔嫩程度等全身的生理机能状况与这种物质有很重大的关系。